Les dérives du système agroalimentaire

Les dérives du système agroalimentaire

Dossier

Les dérives du système agroalimentaire

Incapable de nourrir tout le monde - 7 à 8 millions de personnes dépendent de l’aide alimentaire en France en 2021 – l’agro-industrie essore la terre et les paysans. Si, parmi les agriculteurs, on peine souvent à boucler les fins de mois, d’autres tirent leur épingle du jeu. C’est le cas d’entreprises privées, comme Lactalis, ou des coopératives agricoles. Créées par les paysans pour s’entraider, ces coopératives jouent aujourd’hui sans eux, voire contre eux.

Lobbying

Sel, sucre, matières grasses : comment les géants de la malbouffe ont entravé un étiquetage utile aux consommateurs

Par Olivier Petitjean

La France a finalement adopté un système officiel d’étiquetage nutritionnel des aliments, le NutriScore. Objectif : lutter contre la malbouffe et son impact sur la santé publique, grâce à un code couleur apposé sur les aliments. Les géants de l’agroalimentaire comme Mars, Nestlé ou Coca-Cola ont obtenu que le système reste facultatif...