Le témoignage qui accuse
« Des laboratoires manipulent les analyses sur la qualité du lait »
Par
Michèle Muret
Michèle Muret a travaillé pendant huit ans pour le ministère de l’Agriculture, en tant que contractuel, et a notamment dirigé un centre de formation et une exploitation d’un lycée agricole. Elle critique aujourd’hui un système où quasiment tous les pouvoirs de contrôle sont aux mains de l’industrie laitière. Elle a voulu dénoncer certaines malversations des laboratoires d’analyses, liés aux grands groupes laitiers, qui fixent le prix du lait selon sa qualité. Elle n’a pas hésité à procéder elle-même à des analyses parallèles sur certains échantillons pour vérifier la véracité des résultats affichés par les labos. Cela lui a valu d’être licenciée cet été par son administration. En période de crise du lait, le témoignage de cette « désobéissante » du ministère de l’Agriculture est éclairant. Et alarmant.
