Pourquoi le lait de mauvaise qualité, néfaste pour la santé, risque de se généraliser - commentaires

Pourquoi le lait de mauvaise qualité, néfaste pour la santé, risque de se généraliser

Salut

Je cite :

Au sujet de l'élevage laitier bio, il est en plein essor en France, principalement grâce à l'export : le marché chinois qui est très demandeur en lait biologique, et plusieurs contrats entre des laiteries françaises ont été conclus récemment. On devrait assister à de nombreuses conversions dans les années qui viennent pour satisfaire cette demande.

Formidable ! Le lait bio français part en Chine . Je m'en vais dire ça à mon copain paysan bio anarchiste . Son moral au ras des pâquerettes va finir sous les dites pâquerettes.
Un monde de taré dans lequel la bio s'intègre de plus en plus .
Quant au 2 litres de lait de vache par jour, les bras m'en tombe !
En conclusion :
Vive le capitalisme vert ! Vive le scénario de la gueule dans le mur .
Nos enfants nous accuseront ils ?
Pas sur qu'au bout du compte il reste beaucoup d'accusateurs !

Pourquoi le lait de mauvaise qualité, néfaste pour la santé, risque de se généraliser

A noter que le maïs et le soja présentent aussi d'importants défauts sociaux / environnementaux :
• Maïs : nécessite d'importantes quantités d'eau en irrigation
• Soja : souvent importé d'Amérique du Sud (consommation d'énergie pour le transport), où du fait des accords de libre échange il est cultivé en mono-culture, en substitution des cultures paysannes locales, des forêts, ...

Pourquoi le lait de mauvaise qualité, néfaste pour la santé, risque de se généraliser

Votre contribution est précise et très intéressante . Mais quand vous dites qualité sanitaire, vous pensez sans doute bactériologie, mais qu'en est-il de la recherche d'allergènes ou résidus de pesticides cancérogènes, etc... dont ne peut être exempt le lait conventionnel, quand on constate que nombre de personnes ne le supportent plus ? Quelle valeur aurait d'ailleurs cette recherche quand on sait, comme le signale l'équipe de G.E.Séralini, que les rats utilisés pour les expérimentations sont eux-mêmes nourris d'aliments industriels « conventionnels », empêchant tout isolement du paramètre étudié. C'est embêtant... Ah ! La bio, la bio !

Pourquoi le lait de mauvaise qualité, néfaste pour la santé, risque de se généraliser

Bonjour,

Merci d'avoir partagé votre vision des choses. En revanche, voici certaines données qu'il est important de rappeler :

– L'herbe est loin d'être une pratique délaissée par les producteurs, puisque 89 % des vaches reçoit une part significative de pâturage dans leur alimentation (source : Agreste recensement agricole 2010).
– La fin des quotas, il est vrai, va s'accompagner d'un agrandissement des exploitations, mais on reste loin des méga-structures américaines (qui sont d'ailleurs minoritaires là-bas : seuls 30% des exploitations comptent plus de 100 vaches), puisque l'exploitation moyenne française compte 57 vaches laitières. Cet agrandissement ne s'accompagne pas vraiment d'un abandon de la pâture, mais simplement d'une légère baisse de son importance dans l'alimentation des vaches laitières (à cause de parcellaires morcelés et éloignés de l'exploitation, après la mise en place de robots pour se débarrasser d'un travail d'astreinte important…). Il a donc plus que l'économique qui entre en compte dans cette tendance, il y a aussi le facteur travail, topographie, etc.
– Au sujet de l'élevage laitier bio, il est en plein essor en France, principalement grâce à l'export : le marché chinois qui est très demandeur en lait biologique, et plusieurs contrats entre des laiteries françaises ont été conclus récemment. On devrait assister à de nombreuses conversions dans les années qui viennent pour satisfaire cette demande.
– De plus, la fin des quotas, l'exportation vers le marché international et l'intensification des pratiques ne sont donc pas forcément synonymes.
– Enfin, l'alimentation est régit par la Charte des bonnes pratiques d'élevage depuis 1999. Elle couvre 6 engagements essentiels, de la traçabilité, la qualité, l'alimentation et santé des animaux, au bien-être et à la protection de l'environnement. L'adhésion à la Charte est dorénavant une condition de collecte dans de nombreuses laiteries. Les éleveurs garantissent donc un lait d'une qualité sanitaire irréprochable.

Bonne journée

Pourquoi le lait de mauvaise qualité, néfaste pour la santé, risque de se généraliser

Producteur de lait et transformateur ( en fromages ) en vente directe, chacune de mes vaches me procure un chiffre d'affaire égal à celui de dix vaches de mon voisin. Leur alimentation ne coûte rien puisqu'elles ne mangent que de l' herbe fraîche qui pousse toute seule sans aucun apport autre que ceux de la biodiversité sauvage. C'est ça la bio. De groupe sanguin B, je ne crains pas les méfaits du lait, et en boit jusqu'à 2 l / jour, tout frais-tout chaud de la traite ( à la main). MMMMHH ! Lalalaire ! depuis ...dans les 30 ans GRRR !

Pourquoi le lait de mauvaise qualité, néfaste pour la santé, risque de se généraliser

« Le lait est de toute manière mauvais pour la santé à l'âge adulte » : sans blague ? Et le risque de sclérose en plaque, de diabète, etc., liés à la consommation de lait chez le nouveau-né, ça vous dit quelque chose ?
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/pedi.12115/abstract;jsessionid=71EC4559AB8C3815264148EAA64B2BEE.f04t02

Pourquoi le lait de mauvaise qualité, néfaste pour la santé, risque de se généraliser

L'homme est le seul animal à boire du thé vert, et le thé vert n'en reste pas moins excellent pour la santé, cela dit (et non pas « ceci dit »...).

Pourquoi le lait de mauvaise qualité, néfaste pour la santé, risque de se généraliser

Il n'existe pas de lait bon pour la santé. Le lait contient TOUJOURS des hormones telles que l'estradiol, l'IGF1, etc., qui favorisent la croissance cellulaire, donc les cancers hormono-dépendants (sein, prostate, ovaires, etc.).
Et bio ou pas, le lait est un formidable bioaccumulateur de Polluants Organiques Persistants.
Quant aux acides gras trans bénéfiques pour la santé, seules les études financées par l'industrie laitières aboutissent à cette conclusion.
Article indigent, succession d'affirmations gratuites ne renvoyant à aucune étude scientifique. À pleurer.
Exemple de robuste étude scientifique à l'appui de mon propos (lien lait et cancer ovarien) :
http://ajcn.nutrition.org/content/80/5/1353.full

Pourquoi le lait de mauvaise qualité, néfaste pour la santé, risque de se généraliser

Le lait de vache, c'est pour les petits... veaux, jusqu'à leur sevrage. L'humain est le seul animal qui continue à boire du lait une fois sevré, du lait d'autres espèces, qui plus est. C'est aussi le seul qui fait du business, ceci explique cela. Ceci dit, merci beaucoup et bravo pour la qualité de vos articles. Du journalisme digne de ce nom.

Pourquoi le lait de mauvaise qualité, néfaste pour la santé, risque de se généraliser

Le lait est de toute manière mauvais pour la santé à l'âge adulte : pour rappel l'homme est le seul animal à en consommer après l'enfance et ceci depuis les prémices de l'élevage (4 à 5000 ans). Mais les lobbys laitiers et agricoles incitent à sa consommation, alors les produits laitiers sont nos amis pour la vie, c'est du flan !
Victime d'arthrose à partir de l'âge de 35 ans, je peux vous dire que depuis que j'ai arrêté tout produit laitier, ça va mieux (plus de crise). J'en consommait beaucoup trop surtout du fromage et du beurre, merci pour le conditionnement reçu ! merci aussi aux organisations bidons qui soit disant se préoccupent de notre santé. Pour info le lait en surdose durant la croissance allonge les os et les rend plus fragile à l'âge adulte : le plus grand nombre de problèmes osseux par rapport à la population se rencontrent logiquement là où la consommation de lait est la plus forte (pays nordiques, am du nord) et logiquement là où les gens sont le plus grand.

Pourquoi le lait de mauvaise qualité, néfaste pour la santé, risque de se généraliser

La face cachée du lait : https://www.youtube.com/watch?v=3u4m3LHLcjM&list=PL9C4E9847954BBFF4&index=13

Pourquoi le lait quand on peut s'en passer une fois « sevré » ? Les vaches et les veaux ont-ils droit à la parole ?

Vu qu'on peut se passer de lait de vache... Et pour ceux qui s'en fichent et qui s'inquiètent de l'économie, cf. le doc L'économie pour les nuls : https://www.youtube.com/watch?v=KyGtGg79DV4&index=2&list=PLWG3MhJ7E0khe5CzOW_4pExaj61mzAMW-

A voir aussi l'idée du revenu de base universel, du salaire à vie de Bernard Friot (cf. réseau salariat), l'idée de l'économie basée sur les ressources etc.

Pourquoi le lait de mauvaise qualité, néfaste pour la santé, risque de se généraliser

Deux remarques :
- Le film « Herbe » sorti il y a quelques année sur les écrans illustre bien la différence entre les pratiques du pâturage et de l'ensillage.
– Concernant la qualité du lait qui est consommé directement par les consommateurs, un éleveur français de vaches laitières m'expliquait récemment que ce lait... n'est pas celui qui sort du pie de la vache ! Ce que la vache a mangé et la composition du lait brut, n'ont aucun effet sur la qualité du lait acheté car le lait brut est décomposé et recomposé ! C'est-à-dire que tous ses constituants sont séparés puis on les remélange en maîtrisant les quantités. Objectifs de la manœuvre : produire un lait de qualité uniforme, d'une part, et récupérer certains éléments du lait (protéines, etc.) pour d'autres applications agroalimentaires etc., d'autre part ! Et ça, par grand monde le sait...