Modèle agricole
Les vaches élevées en ferme-usine ou sur des prairies polluent-elles autant ?
Par
Claude Aubert
La Cour des comptes préconise de réduire le cheptel bovin pour diminuer les gaz à effet de serre. S’il faut moins de bovins en France, il faut surtout « moins de vaches qui ne sortent pas de l’étable », pointe l’agronome Claude Aubert.
