Economie locale
De l’eau, du malt et du houblon en circuit court : bientôt des bières 100 % locales en France ?
Par
Quentin Bleuzenn
Culture d’orge brassicole, installations de malteries, plantations de houblon : en Bretagne, brasseurs et agriculteurs s’organisent pour une bière locale de la terre jusqu’au verre.
