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Alternatives
Un Ehpad associatif du Gers confectionne chaque jour ses repas en interne avec un chef cuisinier qui s’approvisionne en produits locaux et majoritairement bio. Pour un coût final moins élevé, les résidentes retrouvent le plaisir de la table.
Alternatives –Solidarités
Distribuer des paniers d’aliments garantis sans pesticides ni perturbateurs endocriniens pour les femmes enceintes. L’initiative de l’« ordonnance verte » née à Strasbourg a déjà convaincu une vingtaine de villes en France. Reportage à Rennes.
Société –Migrations
Pour se sentir utile et recouvrer un peu d’autonomie, un groupe de demandeurses d’asile de Rennes a décidé de cultiver la terre sur une parcelle prêtée par un agriculteur. Les récoltes sont en partie données aux Restos du cœur. Reportage.
Alternatives –Solidarités
Peut-on protéger des terres agricoles en imposant des pratiques sans pesticides ni engrais de synthèse ? Réponse : oui, si l’on est propriétaire, via un outil juridique assez récent : l’obligation réelle environnementale (ORE).
Écologie –On en Agro
Les volumes d’engrais chimiques importés en France de Russie ont explosé depuis le début de la guerre en Ukraine. Alors que l’agriculture biologique permet de produire massivement sans engrais de synthèse, le gouvernement coupe ses financements.
Écologie –Santé environnementale
L’alimentation bio est-elle vraiment meilleure pour la santé ? Sa consommation régulière réduit le risque de cancer, selon une étude à laquelle a participé le biochimiste et nutritionniste Denis Lairon. Il dresse l’état des lieux des connaissances scientifiques.
Alternatives
Les restaurants scolaires de Dordogne opèrent une transition vers une alimentation bio et locale. Reportage à Montignac-Lascaux, où la cantine d’un collège se fournit désormais majoritairement chez les producteurs alentours.
Alternatives –Travailler autrement
Le réseau des paysans-boulangers lutte avec succès contre la disparition des boulangeries en milieu rural. Reportage en Gironde, où le fournil de Damien Pallaruelo et Damien Tauzin sert à produire du pain et du lien social.
Écologie
Un amendement de la droite au Sénat menace de supprimer les financements alloués à l’Agence bio, seul opérateur public chargé de la promotion de l’agriculture biologique. La filière craint « une saignée démographique dans les champs ».
Grand format
Cultiver des fleurs bios, sans pesticides ni produits toxiques : c’est le choix de floricultrices bretonnes. À l’heure où l’opinion découvre que les fleuristes aussi souffrent des pesticides, cette alternative intéresse de plus en plus de clients.
